Die besten Cocktails mit Lillet (Update 2024)

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Zum Start in die Feierabend-Cocktail-Saison gibt es heute eine Zusammenfassung der besten Cocktails mit Lillet. Euer Click-Favorit hier im Blog ist und bleibt der Lillet Wild Berry und man kann aus einer Flasche Lillet noch viel mehr rausholen, denn es gibt jede Menge anderer Varianten.

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Hier habt ihr eine große Auswahl  – von klassisch bis spritzig-fruchtig ist für das ganze Jahr etwas dabei. 

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1. Der Klassiker aus James Bond: Vesper Cocktail

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Die Variante des Martini hat der britische Autor Ian Fleming für seinen ersten – im Jahr 1953 erschienenen – James-Bond-Roman „Casino Royale“ erfunden. Bond benennt den Cocktail nach der attraktiven französischen MI6-Agentin Vesper Lynd.

Das Rezept im Roman besteht aus drei Teilen Gordon’s Gin, einem Teil Wodka und einem halben Teil Kina Lillet. Der leicht bittere Kina Lillet ist seit 1987 nicht mehr erhältlich, seit Lillet die Rezeptur für den Lillet blanc dem zeitgenössischen Geschmack angepasst hat.

Hier geht’s zum Rezept: James Bond: Vesper Cocktail

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2. Sommerlich fruchtiger Cocktail: Lillet Vive

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Sommerlich und fruchtig kommt dieser Cocktail daher:  „Lillet Vive“
Perfekt, um einen sommerlichen Tag abzuschließen.

Hier geht`s zum Rezept: Sommerlich fruchtiger Cocktail: Lillet Vive

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3. Feierabend-Cocktail: Lillet Wild Berry

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Leicht und beschwingt ist der Lillet Wild Berry – ein absoluter Sommerliebling der Markgräflerin….

Hier geht’s zum Rezept: Feierabend-Cocktail: Lillet Wild Berry

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4. Feierabend-Cocktail: Abbey Cocktail

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Ein kleienr Cocktail mit Orangensaft, Gin und Lillet Blanc…. Ganz schlicht kommt der Abbey Cocktail daher.

Hier geht’s zum Rezept: Feierabend-Cocktail: Abbey Cocktail

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5. Feierabend-Cocktail: Lillet Reine

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Ein leichter Apéritif mit Lillet Blanc, Sodawasser, Eis und einem erfrischenden Minzezweig.

Hier geht’s zum Rezept: Feierabend-Cocktail: Lillet Reine

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6. Feierabend-Cocktail: Lillet Buck

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Sommerlich mit scharfer Ingwernote und fruchtig-saurer Limette.
Hier geht’s zum Rezept: Feierabend-Cocktail: Lillet Buck

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7. Feierabend-Cocktail: Lillet Fizz

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Noch ein leichter Sommer-Cocktail: Lillet Fizz

Hier geht’s zum Rezept: Feierabend-Cocktail: Lillet Fizz

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8. Feierabend-Cocktail: Lillet The Duchess

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Lillet in einer eher ungewöhnlichen Kombination, nämlich mit Orangenmarmelade gemischt! Eine französisch-britische Liaison.

Hier geht’s zum Rezept: Feierabend-Cocktail: Lillet The Duchess

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9. Lillet Spritz

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Ein frühlingshafter Cocktail mit Holunderblüte und Gurke.

HIer geht’s zum Rezept: Feierabend-Cocktail: Lillet Spritz

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10. Lillet Lemon

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Ein erfrischend zitroniger Cocktail für den Sommer.

HIer geht’s zum Rezept: Feierabend-Cocktail: Lillet Lemon

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11. Lillet Corpse Reviver

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Ein kräftiger Katerdrink mit Lillet!

HIer geht’s zum Rezept: Feierabend-Cocktail: Lillet Corpse Reviver

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12. Wintercocktail: Lillet Vanilla Punch zum Weihnachtsmenü

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Lillet zu jeder Jahreszeit: Eine winterlicher Punsch mit Lebkuchengewürz.

HIer geht’s zum Rezept: Wintercocktail: Lillet Vanilla Punsch zum Weihnachtsmenü

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13. Statt Glühwein: Lillet Punsch

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Glühwein, Glüh-Cidre, Glühbier und Glüh-Gin kennt ihr schon. Warum  nicht mal einen „Lillet Punsch“ probieren?
Er könnte genausogut auch Glüh-Lillet, Lillet chaud oder Mulled Lillet heißen.

HIer geht’s zum Rezept: Statt Glühwein: Lillet Punsch

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Zu Besuch in Hamburg – Teil 3

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Als der Markgräfler vor ein paar Jahren in Hamburg auf einem Weiterbildungs-Seminar war, hatte er in der Deichstraße eine Bretonische Crêperie entdeckt.

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Dort sind wird dann auch jeweils am ersten Abend unserer beiden Hamburgreisen (2022 und 2023) eingekehrt.

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Wüsste man es nicht, könnte man wirklich meinen, man wäre in der Bretagne.
Zum Restaurant gehört ein kleiner Laden, in dem man sich mit allerlei bretonischen Souvenirs wie Kleidern, Kochbüchern und Spezialitäten eindecken kann.

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Das Restaurant ist immer gut besucht, zuweilen muss man warten, bis ein Platz frei wird. Das Warten lohnt sich, das Essen ist absolut köstlich.

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Hier ist die Zusammenfassung beider Besuche im Ti Breizh.

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Als Apéritiv nehmen wir eine Kir Breton, den wir schon von unserer Wanderreise in der Bretagne kennen.

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Die Vorspeisen: Sardinenfilets in extra nativem Olivenöl mit Salat, dazu gibt es Baguette und Butter / Paté de campagne (Pastete vom Schwein mit Cornichons, Salat und Baguette)

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Buchweizen – Galettes
Ein kleiner Auszug aus der Speisekarte –

Estivales Chèvre chaud au miel, confiture d’oignons au cassis, salade
Galette mit warmem Ziegenkäse, Honig, rote Zwiebelkonfitüre an Cassislikör und Salat

Julian Fromage, poire, jambon sec, sauce bleu d’Auvergne, noix
Galette mit französischem Emmentaler, Birne, luftgetrochnetem Schinken, Bleu d’Auvergne-Sauce und Walnüssen

Chèvre Chaud avec salade
Galette mit warmem Ziegenkäse und grünem Salat

L’envie: Jambon, oeuf, Fromage,  épinards et oignons (Galette mit Kochschinken, Spiegelei, französischem Emmentaler, Spinat und Zwiebeln

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Dazu gibt es Cidre – von dem Cidre rosé sind wir besonders angetan.

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Und zum Dessert gibt es Crêpes aus Weizenmehl. Dazu einen petit café (Espresso).

Morgane Pommes caramélisées, creme de marrons
Crêpe mit karamellisierten Äpfeln und Kastaniencreme
Au Caramel breton maison
Crêpe mit hausgemachtem Karamell aus gesalzener Butter.

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Zufrieden und vollgefuttert gehen wir zurück zum Hotel.

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Fortsetzung folgt…

La Chandeleur: Les crêpes par Raymond Oliver – Pastis, viel Rum und eine Flasche Bier

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Ach ja, da war doch noch etwas: Gestern war Maria Lichtmess – in Frankreich „La Chandeleur“, wo es zur Feier des Tages traditionell Crêpes = Pfannkuchen gibt.
Ab jetzt werden die Tage wieder deutlich länger und ich habe noch ein ganz spezielles Rezept für euch. Wie war das denn noch?  Man nehme einen Koch und schütte Rum und Bier hinein. Ja wie jetzt, in den Teig oder in den Koch?
Raymond Oliver (1909-1990) war ein französischer Koch und Kochbuchautor. 1953 erkochte er sich drei Michelin-Sterne und trat im selben Jahr als erster französischer Fernsehkoch in der Sendung „Art et magie de la cuisine“ auf, die jahrelang sehr erfolgreich war.
Sein Sohn Michel Oliver wurde ebenfalls Fernsehkoch und Kochbuchautor.
Aleksandre Oliver, der Urekel von Raymond ist Konditor / Chef Patissier in Bordeaux, von ihm stammt das überarbeitete Rezept ganz am Ende des Blogbeitrags.

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Man kann die Crêpes nach Belieben servieren – einfach so, oder mit Nutella, Konfitüre, Ahornsirup, mit Zimtzucker etc.

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Du pastis, beaucoup de rhum et une bouteille de bière… les crêpes par Raymond Oliver

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Ingerédients
2 grosses pincées de sel
1 gousse de vanille
¼ de litre de lait
4 cuillères à soupe de sucre
environ 400 gr de farine
2 cuillères à soupe l’huile
8 oeufs ou plus
100 de beurre fondu
12,5 cl de pastis
25 cl de rhum
50 cl de bière

Préparation
Faites chauffer dans une casserole le lait avec le sel, le sucre et la vanille fondue. Lorsqu’il est bien chaud, ajoutez le beurre pour le faire fondre.
Versez la farine dans un saladier, formez un puis et versez-y l’huile et les oeufs. Mélangez bien.
Ajoutez le lait chaud en plusieurs fois en mélangeant.
Ajoutez ensuite le pastis et le rhum. Allongez avec la bière.
Cuire la pâte sur une poêle chaude. On les retourne. On peut en manger des quantités!
Elles sont pas grasses.

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Pastis, viel Rum und eine Flasche Bier … Pfannkuchen mit Raymond Oliver

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Für 4 -6 Personen
1 Vanilleschote
¼ Liter Milch
100 g Butter
2 große Prisen Salz
1 Esslöffel Zucker
etwa 400 Gramm Mehl
1 Esslöffel Rapsöl
8 Eier oder mehr
Pastis und Rum
Butter zum Ausbacken

Zubereitung
Die Milch mit der aufgeschlitzten Vanilleschote erwärmen und die Butter darin schmelzen.
Mehl, eine Prise Salz, Zucker mischen. Die Eier nach und nach hinzugeben und alles mit einem Schneebesen zu einem Teig verarbeiten.
Die Vanilleschote aus der Milch nehmen. Die Milch mit der geschmolzenen Butter unter den Teig rühren.
Dann den Teig mit einem kräftigen Schuss Pastis und ¼ Liter (250 ml) Rum aromatisieren.
Anschließend mit viel Bier glatt rühren. Der Teig sollte sehr flüssig sein.

Zum Ausbacken wenig Butter in einer Crêpes Pfanne zerlassen. Eine Kelle des Teigs in die Pfanne geben und darin verteilen. Wenn die Ränder beginnen, sich zu bräunen, den Crêpe umdrehen.
Man kann eine Menge dieser Crêpes essen, denn sie sind nicht fettig.

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La recette revisitée d’Aleksandre Oliver
– Crêpes pour 10 personnes

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Les crêpes
100 gr de sucre
1 gousse de vanille
100 gr de beurre
400 gr de farine
50 gr d’huile
8 œufs
2 pincées de sel
100 gr de pastis
200 gr de rhum
½ litre de bière

Mélangez au fouet le sucre, la gousse de vanille, la farine, l’ huile, les œufs, le sel. Travailler la pâte et incorporez au fouet, le lait chaud et le beurre fondu. La pâte doit être bien lisse. Puis, la parfumer en ajouter le pastis, le rhum, la bière. Cuire les crêpes dans une poêle bien chaude. Réservez une crêpe par convive et Passer le reste des crêpes à l’emporte pièce rond d’un diamètre de 15 cm, puis l’enrouler autour d’un tube en PVC, d’un diamètre de 4 cm environ. Les disposer au four sur une tôle recouverte de papier sulfurisé et les cuire 18 mn à 130 degrés. Les réserver.

Salat mit Feige und Kalbsleber

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Heute konnten im Garten der Markgräflerin schon wieder ganz viele Feigen geerntet werden. Deshalb gibt es jetzt noch mal ein feines, herbstliches Rezept. Gebratene Kalbsleber auf Salat mit Zwiebeln und Feigen. Im französischen Originalrezept wird Hühnchenleber verwendet, der Metzger hatte gerade nur Kalbsleber – aber die hat auch sehr gut gepasst.
Die Zubereitung dauert nicht lange, der Salat eignet sich also auch für die Feieabendküche.
Dazu passt frisches Baguette oder Bauernbrot.

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Salat mit Feige und Kalbsleber

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Zutaten
(Als Vorspeise für 4 Personen, als Hauptgericht für 2 Personen)
1 Esslöffel Butter
1 Roscoff-Zwiebel (oder eine rote Zwiebel), in feine Streifen geschnitten
1 Zweig Thymian
200 – 300 g Kalbsleber in Streifen geschnitten
Salz
Pfeffer
2 Esslöffel Rotweinessig
100 g gemischte Salatblätter
4 Feigen, geviertelt
extra natives Olivenöl zum Beträufeln

Zubereitung
Die Butter in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebel und Thymian dazu geben und bei mittlerer Hitze 6 – 8 Minuten braten, bis die Zwiebel glasig ist und leicht karamellisiert.
Die Leber mit Salz und Pfefffer würzen. In die Pfanne legen und bei strarker Hitze von jeder Seite 1-2 Minuten braten, bis sie außen goldbraunn, innnen aber noch rosa ist. Den Essig zugießen und in etwa 30 Sekundenverdampfen lassen.
In der Zwischenzeit die Salatblätter auf eine Servierplatte legen. Die Feigenviertel darauf veteilen. Zwiebel und Leber darauf anrichten, dabei den Thymianzweig entfernen. Den Salat mit ewas Olivenöl beträufeln und mit Salz bestreuen.

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Salad with figs and veal liver

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Ingredients
(serves 4 as a starter or 2 as a main course)
1 tablespoon butter
1 Roscoff onion (or red onion), cut into thin strips
1 sprig of thyme
200 – 300 g veal liver cut into strips
Salt
Pepper
2 tablespoons red wine vinegar
100 g mixed lettuce leaves
4 figs, quartered
extra virgin olive oil for drizzling

Preparation
Heat butter in a large pan. Add onion and thyme and fry over medium heat for 6 – 8 minutes until the onion is translucent and slightly caramelized.
Season the liver with salt and pepper. Place in the pan and fry over high heat for 1-2 minutes on each side until golden brown on the outside but still pink on the inside. Pour in the vinegar and let it evaporate for about 30 seconds. Meanwhile, place the lettuce leaves on a serving platter. Spread the fig quarters on top. Arrange the onion and liver on top, removing the thyme sprig. Drizzle the salad with a little olive oil and sprinkle with salt.

Clafoutis mit Kirschen

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Bevor die Kirschensaison wieder vorbei ist, gibt es – weil es den schon lange nicht mehr gab – einen französischen Auflauf mit Kirschen, einen Clafoutis aux Cerises, der sich auf dem sonntäglichen Kaffeetisch ganz hervorragend präsentiert.
Hier ist nochmal das Rezept mit neuen Fotos. 

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Clafoutis aux Cerises

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• 500 g süße Schwarzkirschen
• 200 g Mehl (z. B. helles Dinkelmehl Type 630)
• 1 ½ Teelöffel Backpulver
• 50 g Zucker
• 1 Prise Salz
• 3 Eier
• 500 ml Milch
• 30 g Butter

Zubereitung
Die Kirschen waschen, vorsichtig abtrocknen und die Stiele entfernen. Die Kirschen nicht entsteinen!
Das mit dem Backpulver vermengte Mehl in eine Schüssel geben. Zucker, Salz, Eier und Milch dazugeben. Alles gut durchrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Es darf keine Klümpchen geben (im Notfall den Teig durch ein Sieb streichen).
Die Kirschen hinzufügen und das Ganze gut aber vorsichtig mischen.
Den Teig einer flachen, gebutterten Kuchenform für ca. 45-60 Minuten im auf 180 °C vorgeheizten Backofen backen.
Den noch heißen Clafoutis mit Puderzucker bestäuben. Man kann ihn warm (für Ungeduldige) oder kalt servieren.

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Clafoutis aux Cerises

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500 g sweet cherries
200 g flour
1 ½ teaspoons baking powder
50 g sugar
1 pinch of salt
3 eggs
500 ml milk
30 g butter

Preparation
Wash the cherries, dry them carefully and remove the stalks. Do not pit the cherries!
In a bowl, mix flour with baking powder. Add sugar, salt, eggs and milk. Mix everything well until you get a smooth batter. There should be no lumps (press through a sieve if necessary).
Add the cherries and mix well but gently. Bake in a flat, buttered cake dish in the preheated oven at 180 °C = 356 °F for approx. 45-60 minutes. Dust the still hot clafoutis with icing sugar. It can be served warm or cold.

Feierabend-Cocktail: Lillet Spritz

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Schon wieder eine Woche vorbei und wir haben auch schon die zweite Hälfte des Jahres angefangen!
Heute ist es draussen recht angenehm – nicht zu heiß – und wir genießen einen Feierabend-Cocktail, der ein wenig an Hugo erinnert. Statt Minze gibt es Gurkenscheibne im Glas, statt Prosecco wird Lillet verwendet. Sommerlich, erfrischend und leicht!
Als Tapas gibt es dazu in dünne Streifen geschnittene Maultaschen-Tortilla. Das Rezept dafür folgt in einem weiteren Blogbeitrag. Da fällt mir gerade auf, dass der Feierabend-Apéro heute trinational ist – schwäbische Maultaschen in einer spanischen Tortilla und französischer Weincocktail.

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Lillet Spritz

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Zutaten
• 8 cl Lillet blanc
• 4 cl Holunderblüten-Sirup
• 150 ml Sodawasser
• 2 Gurkenscheiben
• 8 Eiswürfel

Zubereitung
Glas mit Eiswürfeln füllen. Gurkenscheiben dazu geben. Holunderblütensirup und Lillet abmessen und ins Glas geben. Zum Schluss mit Sodawasser auffüllen.

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Lillet Spritz

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Ingredients
8 cl Lillet blanc
4 cl elderflower syrup
150 ml soda water
2 cucumber slices
8 ice cubes

Preparation
Fill glass with ice cubes. Add cucumber slices. Measure elderflower syrup and lillet and add to the glass. Finally, fill with soda water.

Baskischer Apfelkuchen

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Zum Sonntagskaffee hat die Markgräflerin mal ein neues Apfelkuchen-Rezept ausprobiert.
Am Apfelbaum im Garten hängen zwar dieses Jahr nicht so viele Äpfel wie sonst, dafür sind sie aber schön groß und saftig. Das Fallobst wird zu Apfelmus verarbeitet, die schöneren Äpfel werden für Apfelkuchen verwendet.
Dieses Apfelkuchenrezept soll aus dem Baskenland stammen. Ein einfaches Rezept mit Rührteig, der mit Kakaopulver, Vanille und Calvados verfeinert und mit Mandelblättchen belegt wird. Eine Prise Zimt darf natürlich auch nicht fehlen und wer mag, kann den Kuchen auch mit Schlagsahne servieren.

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Baskischer Apfelkuchen

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Zutaten
(Für eine Springform 26 cm Ø)

Für den Rührteig
• 200 g weiche Butter
• 180 g Zucker
• 4 Eier
• 1 Teelöffel Kakaopulver
• 1 Esslöffel gemahlener Zimt
• etwas abgeriebene Zitronenschale
• 200 g Dinkelmehl Type 630, gesiebt
• 1 Esslöffel Calvados
• 30 g Vanillezucker
• 1 Päckchen Backpulver

Für Füllung und Belag
• 6 Äpfel
• 1 cl Calvados
• 30 g Mandelblättchen
• Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung
Butter und Zucker mit dem Rührgerät schaumig rühren. Die Eier mit dem Calvados und der abgeriebenen Zitronenschale verquirlen. Die restlichen Zutaten trocken mischen.
Eier und Trockenmischung abwechselnd zur Butter-Zucker-Mischung geben und  bei mittlerer Stufe verrühren.
Die Hälfte des fertigen Rührteigs in eine gefettete, mit Mehl bestäubte Springform füllen. Die Äpfel schälen, das Kerngehäuse ausstechen und die Äpfel in dünne Scheiben schneiden. Den Teig in zwei bis drei Lagen mit den Apfelscheiben belegen  und mit 1 cl Calvados beträufeln. Anschließend den restlichen Rührteig auf den Äpfeln verteilen.
Zum Schluss den Teig mit Mandelblättchen bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 190 °C etwa 45 Minuten backen. Nach dem Abkühlen aus der Form nehmen und zum Servieren mit Puderzucker bestäuben.

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Basque Apple Pie

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Ingredients
(For a springform tin 26 cm Ø)
For the batter
200 g soft butter
180 g sugar
4 eggs
1 teaspoon cocoa powder
1 tablespoon ground cinnamon
some grated lemon peel
200 g flour, sifted
1 tablespoon calvados
30 g vanilla sugar
1 sachet baking powder

For filling and topping
6 apples
1 cl calvados
30 g flaked almonds
Icing sugar for dusting

Preparation
Mix the butter and sugar with the mixer until frothy. Whisk the eggs with calvados and grated lemon zest. Mix the remaining dry ingredients. Alternately add eggs and dry mixture to the butter and sugar mixture and stir over medium heat. Pour half of the batter into a buttered springform tin dusted with flour.

Peel the apples, cut out the core and then cut the apples into thin slices. Cover the dough with the apple slices in two or three layers and drizzle with 1 cl calvados. Then spread the remaining batter over the apples. Finally sprinkle the dough with flaked almonds and bake in a preheated oven at 190 °C = 374 °F for about 45 minutes. After cooling, remove from the tin and dust with icing sugar to serve.

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Clafoutis aux Mirabelles – nach einem Rezept von Tanja Grandits

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Bevor die Mirabellen – und Zwetschgensaison vorbei ist, möchte ich euch noch ein Rezept vorstellen, welches ich in der Wochenzeitung eines großen Schweizer Detailhändlers entdeckt habe. Tanja Grandits ist seit 2008 in Basel Chefin des Restaurant Stucki und wurde im Guide Michelin mit zwei Sternen und dem Titel Koch des Jahres 2020 ausgezeichnet.
(Ein Besuch in ihrem Restaurant in Basel steht noch ganz weit oben auf der Bucket List der Markgräflerin.)
Clafoutis ist eine Süßspeise, die ursprünglich aus der zentralen französischen Region Limousin kommt, sie wird meist mit Kirschen zubereitet, aber Pflaumen/Zwetschgen oder Mirabellen eignen sich dafür auch vorzüglich. Ich habe sogar schon Rhabarber dafür verwendet.

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Clafoutis aux Mirabelles

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Zutaten
• 4 Eier
• 1 Prise Salz
• 30 g Zucker
• 150 ml Milch
• 100 g Marzipan
• 25 g Mehl
• 25 g Speisestärke
• 150 g entsteinte, geviertelte Mirabellen
• Puderzucker zum Bestreuen

Zubereitung
Den Ofen auf 190 °C vorheizen. Die Eier trennen. Das Eiweiss mit einer Prise Salz steif schlagen und beiseite stellen.
Das Eigelb mit 30 g Zucker cremig schlagen.
In einem hohen Gefäß Milch mit Marzipan fein pürieren. Mehl und Speisestärke mischen und auf die Eigelb-Zucker-Masse sieben und verrühren.
Die Marzipanmilch dazugeben und gründlich mischen. Den Eischnee vorsichtig unter die Teigmasse heben.
Den Teig in einen Auflaufform (nicht gefettet!) geben und die Mirabellenviertel gleichmäßig verteilt darin versenken.
Im vorgeheizten Ofen auf der zweiten Schiene von unten 20 bis 25 Minuten backen, bis die Oberfläche schön gebräunt und der Teig in der Mitte fest geworden ist.
Abkühlen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

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Clafoutis aux Mirabelles

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Ingredients
4 eggs
1 pinch of salt
30 g of sugar
150 ml milk
100 g of marzipan
25 g flour
25 g cornstarch
150 g pitted, quartered mirabelle plums
icing sugar

Preparation
Preheat the oven to 190 ° C = 374 °F. Separate the eggs. Beat the egg whites with a pinch of salt until stiff and set aside.
Beat the egg yolks with 30 g of sugar until creamy.
Puree the milk and marzipan. Mix flour and cornstarch and sift into the egg yolk and sugar mixture and stir. Add the marzipan milk and mix thoroughly. Carefully fold in the egg whites.
Pour the batter into a baking dish (not buttered!) and evenly sink the mirabelle plums into it.
Bake in the preheated oven on the second rack from the bottom for 20 to 25 minutes, until the surface is nicely browned and the batter has set in the middle.
Let cool and dust with icing sugar before serving.

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Feierabend-Cocktail: Monkey Gland

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Endlich kann man draußen ein wenig Frühling spüren.
Es ist warm, die Hyazinthen und Osterglocken blühen um die Wette und bei uns gibt es seit langer Zeit mal wieder einen Freitagabend-Feierabendcockail.

 Ein Cocktail für jeden Tag, zumindest nennt die International Bartenders Association den Monkey Gland einen „All Day Cocktail“. Der Cocktail stammt laut Wikipedia aus den 1920er Jahren.

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Monkey Gland

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Zutaten
• 5 cl Gin
• 3 cl Orangensaft
• 2 Spritzer Absinth
• 2 Spritzer Grenadine-Sirup
• 2-3 Eiswürfel

Zubereitung

Die Zutaten in einen Cocktail-Shaker mit Eis geben, gut schütteln und in ein gekühltes Cocktail- oder Martini-Glas abseihen.

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Ingredients
5 cl gin
3 cl orange juice
2 Spritz Absinthe
2 splashes grenadine syrup
2-3 ice cubes

Preparation

Pour the ingredients into a cocktail shaker with ice, shake well and strain into a chilled cocktail or martini glass.

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Gebackener Camembert im Haferflocken-Mantel #Feierabendküche

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Zu den Lieblingsrezepten des Markgräflers zählt Gebackener Camembert, auch weil er schnell und einfach zu machen ist. Jetzt hat er eine neue Variante mit Haferflocken statt Paniermehl entdeckt und ausprobiert.  Zuerst hatte er befürchtet, dass die Panade aus Haferflocken nicht hält – das funktioniert aber gut und schmeckt richtig lecker.

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Gebackener Camembert im Haferflocken-Mantel

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Zutaten
• 1 Ei
• 2 Esslöffel Dinkelmehl
• 100 g Haferflocken
• 2 kleine Bio-Camembert
• Rapsöl

Zubereitung
Das Ei verquirlen.  Den Käse in Mehl, Ei und Haferflocken wenden. Haferflocken gut andrücken. Öl in einer Pfanne erhitzen. Den Käse beidseitig circa fünf Minuten goldbraun braten.

Auf einem Teller mit etwas Salat anrichten. Wer möchte kann noch einen Klecks Preiselbeeren dazu servieren.

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Baked Camembert in an oatmeal coat

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Ingredients
1 egg
2 tablespoons spelt flour
100 g oatmeal
2 small organic Camembert
rapeseed oil

Preparation

Whisk the egg. Turn the cheese in flour, egg and oatmeal and press well to fix them on the cheese. Heat the oil in a frying pan. Fry the cheese on both sides for about five minutes until golden it is golden brown.

Arrange on a plate with lettuce. If you like you can serve it with cranberries.

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