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Kleines Gärtnerglück – oder was die Schnecken übrig ließen…

 

Tomate Rucola Mozzarella 5
Wilde Rauke/Rucola scheinen die Nackschnecken nicht zu mögen. Jedenfalls haben sie ihn in Ruhe gelassen und nur als Kletterhilfe benutzt, um an meine Madonnenlilie und den Mönchspfeffer ranzukommen. So viele Schnecken habe ich während der Regentage immer wieder abgesammelt und vernichtet – dennoch schaffen es immer wieder ein paar, an den unmöglichsten Stellen hochzukriechen und meinen jungen Pflanzen den Garaus zu machen. 1 Chilipflanze kann ich komplett beerdigen, ausserdem eine weiße Glockenblume – die blaue haben sie verschont. Den blauen Lerchensporn konnte ich gerade noch retten….

Tomate Rucola Mozzarella 1
Und jetzt gibt es zur Belohnung einen Tomatensalat mit Rucola, getrockneten essbaren Blüten und Basilikum (den ich in einem Topf auf einem Gartentisch stehen habe – sonst wäre der auch kahlgefressen). Dazu Mini-Mozzarella und ein Dressing aus Olivenöl, Balsamico Essig, Salz, Pfeffer und ein wenig Knoblauch…
Mmmh – ein sehr feines Abendessen.

Tomate Rucola Mozzarella 2

Tomate Rucola Mozzarella 3

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Ideen für’s Halloween-Buffet: Augen im Salat

Halloween Salat2
Woran merkt man, dass Halloween ist??? An den Augen im Salat! Eine ganz einfache Deko-Idee für’s Halloween-Buffet: Tomaten in Scheiben schneiden, in eine Schüssel legen, mit Balsamico Essig und Olivenöl beträufeln und mit Provencekräutern, Salz und Pfeffer übermahlen, nach Belieben etwas Knoblauch darüber pressen.
Die Augen bestehen aus Mini-Mozzarella und und in Scheiben geschnittenen grünen Oliven mit Paprika-Füllung. Ich wünsche euch ein gruseliges Halloween!

Halloween Salat3

How do you know that it is Halloween??? There are eyes in the salad! A simple decoration idea for Halloween buffet: Slice the tomatoes, place in a bowl, drizzle with balsamic vinegar and olive oil and sprinkle with Provence herbs, salt and pepper, and press some garlic to taste on it.
The eyes are made of mini mozzarella and sliced ​​green olives with red pepper filling. I wish you a scary Halloween!

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Grillbeilagen: Salat von Rucola, Tomate und Mozzarella-Kügelchen

Super einfach, aber wirkungsvolle Grillbeilage. Rucola waschen, verlesen, harte Stiele entfernen. Den Rucola zuerst auf den Teller kreisrund auf den Rand legen.
Dann die Tomaten waschen, grünen Stielansatz entfernen, in dünne Scheiben scheiden. Mit Salz, Pfeffer und granuliertem Knoblauch würzen. Dann Mozzarella darauf legen und mit Balsamico-Essig und Olivenöl beträufeln.

Ein Gedicht und äusserst dekorativ (in den italienischen Landesfarben)!