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Ein kleiner Nachtrag: Le Clafoutis au rhubarbe – brûlé

Clafoutis Rhubarbe brulee
ein Stück clafoutis au rhubarbe – Rhabarber Clafoutis mit Karamellschicht

Der Markgräfler wollte eine extra Schicht Zucker auf seinem clafoutis au rhubarbe – und kam auf die Idee, mit der Flamme, die eigentlich für crème brûlée vorgesehen ist, eine Karamellschicht auf den Claf0utis zu zaubern – noch nie gesehen, noch nie davon gehört, das man sowas machen kann – aber es hat funktioniert und geschmeckt. Wir haben braunen Zucker Rohrzucker dafür verwendet!

Das Ausgangsprodukt:

Rhabarber Clafoutis14