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GRILL-ON-FIRE: Der Metzger auf Grill-Kurs, das perfekte Steak und das süsse Finale – Teil 10

Gegrillter Pfirsich mit Amaretto-Mascarpone Creme

Pfirsich auf dem Grill – und das geht?

Großes Staunen am Ende von Grill-on-Fire. Aber klar doch!

Die halbierten, ensteinten Pfirsiche wurden zuvor in Honig mariniert (wenn keine Kinder dabei sind darf es auch noch ein Schlückchen Amaretto sein)

…zuerst mit der Unterseite auf den Grill legen…

Bei 200 °C – direkte Hitze grillen.

….wenden…

… und mit der Mascarponecreme (Mascarpone mit Puderzucker und Amaretto glattrühren)
servieren:

Und zum Abschluss gab es noch die Grillrezepte und ein Zertifikat für die erfolgreiche Teilnahme am Grillkurs
„Das perfekte Steak“.
Ein perfekter Nachmittag und Abend!

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Torta di Pane – Tessiner Brottorte: Das Beste aus Resten

Diese Torte habe ich im Tessin bei einem Wanderurlaub kennen gelernt. Seit vielen Jahren backe ich Sie immer wieder, wenn mein Körbchen mit dem gesammelten trockenen Brot voll ist. Heute das „Remake“, wieder einmal perfekt gelungen, aber die Torte braucht viel Zeit.

Hier ist das Rezept, einer meiner ersten Blog Beiträge von 2010:

Torta di Pane

Da kommen Urlaubsgefühle auf….