Ihr wisst schon gar nicht mehr, was im Kompaktkurs von Martina Meuth und Bernd „Moritz” Duttenhofer alles gekocht und hinterher genüßlich verspeist wurde?
Hier ist die Zusammenfassung…
Begrüßungsimbiss
Ofenkartoffeln mit Speck und Käse auf buntem Tomaten-Carpaccio
Duttenhofer Pomme-Pure
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Apéritifhappen
Möhrenrösti mit Zucchinogrette
und
Asiaduftende Hähnchenflügel mit Zwiebelkompott
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Vorspeise
Sellerie-Cordon-Bleu
mit Kräuter-Dip und Kartoffelsalat
2012 Riesling Qualitätswein trocken,
Winzerhof Thörle, Saulheim/Rheinhessen
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Zwischengericht
Risotto von Roter Bete
mit pochiertem oder Ofen-Ei
2014 Sauvignon Blanc Qualitäswein trocken
Weingut Fritz-Ritter, Bad Dürkheim/Pfalz
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Hauptgericht
Spanisch Fricco
mit Salat von Zuckerhut und Radiccio
2010 Falanghina IGT, Vinosia
Luogosano/Campania
2003 Spätburgunder „S”,
Kellerei Raumland, Flörshein-Dalsheim/Rheinhessen
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Dessert
2013 Riesling Qualitätsweintrocken
„Vom blauen Schiefer”, Heymann-Löwenstein,
Winningen/Terrassenmosel
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Espresso
Brände & Liqueure vom Apfelgut
Alpirsbacher Pils
Lebensart im Markgräflerland 
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