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Die 24 besten Rezepte für die Oktoberfest-Party

Das Münchner Oktoberfest 2017 steht vor der Tür. Am Samstag geht es los. Hier findest Du die besten Rezepte für Deine Oktoberfest-Party.     1.Weißwurst-Frühstück am Oktoberfest Sonntag Weißwürste – der Klassiker aus München. Es gibt sie traditionell nur vormittags zum Frühschoppen … Hier gehts zum Rezept. 2. Oktoberfest leicht gemacht: Weißwurst-Brezn Rollen zum Brunch oder… Weiterlesen Die 24 besten Rezepte für die Oktoberfest-Party

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Oktoberfest leicht gemacht: Weißwurst-Brezn Rollen zum Brunch oder als Fingerfood

Diese Idee hat der Markgräfler im Internet entdeckt. Genial zum Brunch: Die Weißwürste werden gepellt und dann in aufgedröselten Tiefkühl-Brezelteig gewickelt und 20 Minuten im Ofen gebacken. Das sieht nicht nur toll aus, sondern ist auch unheimlich praktisch, denn man hat auf jeden Fall eine Hand für’s Oktoberfest-Bierglas frei. Auch eine wunderbare Idee zum Brunch… Weiterlesen Oktoberfest leicht gemacht: Weißwurst-Brezn Rollen zum Brunch oder als Fingerfood

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Oktoberfest: Leberkäs-Burger (…Mein Mann kann…)

Für die Oktoberfest-Party hat mein Mann das klassische „Fleischkäsweckle“ (bei Y-Tours auch kurz LKW – LeberKäsWeckle – genannt) etwas aufgepeppt und einen Leberkäs-Burger kreiiert. Eigentlicht ganz einfach: Leberkas und Zwiebeln in einer Grillpfanne anbraten, Laugenweckle/Semmel aufschneiden, mit Krautsalat und süßem Senf bestreichen, mit Leberkas und Zwiebeln belegen, ein Weißbier dazu und fertig ist der Oktoberfest-Burger… Weiterlesen Oktoberfest: Leberkäs-Burger (…Mein Mann kann…)

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Oktoberfest-Schmankerl: Riesen-Brezn mit Lochkas

Kommen wir nun zum vorerst letzten Schmankerl der diesjährigen Oktoberfest-Saison, einer zünftigen Grundlage zum Bier. Lochkas, das ist Käse mit Löchern – vorzugsweise ein Allgäuer Emmentaler. Die Zubereitung dieser Brotzeit-Spezialität ist denkbar einfach. Eine große Brezel mit viel Salz (!) auf einen Brotzeit-/Vesperteller aus Holz legen, den Käse dünn hobeln und in der Mitte der… Weiterlesen Oktoberfest-Schmankerl: Riesen-Brezn mit Lochkas

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Oktoberfest: Obatzter mit Münsterkäse (…Mein Mann kann…)

Bayern trifft das Elsass: Das Rezept für Obatzter hab ich ja zum 2012 das erste Mal und auch wieder zum Oktoberfest im vergangenen Jahr schon mal geblogt. Mein Mann hat das Rezept in diesem Jahr etwas abgewandelt und den Camembert durch elsässischen Münsterkäse ersetzt. Was soll ich sagen? – Doch, die Idee ist echt gelungen!… Weiterlesen Oktoberfest: Obatzter mit Münsterkäse (…Mein Mann kann…)

Nürnburger
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Oktoberfest: Nürnburger – Burger mit Bratwürsten (…Mein Mann kann…)

In München steigt derzeit das Oktoberfest – auch im Markgräflerland gibt’s wieder die eine oder andere Oktoberfest-Party mit Weißwurst-Frühstück & Co. Daher ist in meinem Blog wieder eine Oktoberfest-Woche – aber was bloggen? Mit den wichtigsten Oktoberfest-Schmankerln und bayrischen Spezialitäten bin ich so gut wie durch. Der Markgräfler hat kürzlich ein schnelles Abendessen gezaubert: Nürnburger… Weiterlesen Oktoberfest: Nürnburger – Burger mit Bratwürsten (…Mein Mann kann…)

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Oktoberfest: Radieschenbrot (…Mein Mann kann…)

Mein Mann hat für die Oktoberfestwoche in meinem Blog ein schnelles Abendbrot gezaubert: Radieschenbrot! Wahlweise klassisch mit Butter oder mit Frischkäse. An Guat’n! Radieschenbrot Zutaten: • Bauernbrot • Butter oder Frischkäse • 1 Bund Radieschen • Salz und Pfeffer • Schnittlauch Zubereitung: Brotscheibe mit Butter oder Frischkäse bestreichen. Radieschen waschen, mit dem Messer in dünne… Weiterlesen Oktoberfest: Radieschenbrot (…Mein Mann kann…)

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Oktoberfest-Schmankerl: Ripperl vom Mangalitza (Woll-) Schwein aus dem RÖMERTOPF®

Was soll es bei der Markgräflerin und dem Markgräfler dieses Jahr nur zum Oktoberfest-Auftakt geben? Die Klassiker wie eine Brotzeit mit Rettich und Obatzda, Brathendl mit Kartoffelsalat, Fleischpflanzerl, Schweinsbraten mit Semmelknödeln,Wiesn Schnitzel und Leberknödelsuppe haben wir schon alle ausprobiert. Sogar Lammhaxn auf Bayrisch Kraut mit Kartoffel-Knödeln gab es schon. Nicht zu vergessen die Karamel-Bier-Bavaroise und… Weiterlesen Oktoberfest-Schmankerl: Ripperl vom Mangalitza (Woll-) Schwein aus dem RÖMERTOPF®

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Mein Mann kann: Oktoberfest Wiesn Schnitzel mit Potato Wedges und Salat

Noch ein Oktoberfest-Schmankerl – ein Wiesn Schnitzel. Ich könnte wetten, das gibt es auf dem Cannstatter Wasen auch…. Aber die hausgemachten, in der Pfanne gebratenen und nicht frittierten Schnitzel sind immer noch die besten!!! Salat und Potato Wedges gehen auf mein Konto, das Schnitzel hat der Markgräfler ganz alleine gemacht. 1. Für die Potato Wedges… Weiterlesen Mein Mann kann: Oktoberfest Wiesn Schnitzel mit Potato Wedges und Salat

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Oktoberfest Hendl aus dem Backofen

Oktoberfest Hendl hatten wir hier im Blog schonmal – allerdings die einfachste aller Varianten, nämlich Hähnchenschlegel, vom Metzger unseres Vertrauens schonend im Smoker gegart. Damals gab es noch Kartoffelsalat mit Gurke/Radies und Krautsalat mit Speck dazu. Das frische Bio Hähnchen, welches ich diesmal selbst zubereitet habe, stammt wiederum vom Metzger unseres Vertrauens, der es aus… Weiterlesen Oktoberfest Hendl aus dem Backofen