Essen & Trinken, Food, Rezepte

Oktoberfest: Schnelle Blätterteig-Apfeltaschen

Am vergangenen Wochenende startete nicht nur das Oktoberfest, auch die Äpfel in meinem  Garten waren reif. Wir haben Unmengen an Äpfeln vom Brettacher Apfelbaum geerntet, die wir von einem Bauern zu Saft verarbeiten haben lassen. Einige Äpfel sind beim herunterschütteln leider aufgeplatzt und wollten sofort verarbeitet werden. So habe ich daraus viel „Winter-Apfel-Marmelade” gekocht. Von… Weiterlesen Oktoberfest: Schnelle Blätterteig-Apfeltaschen

Essen & Trinken

Die 24 besten Rezepte für die Oktoberfest-Party

Ursprünglich veröffentlicht auf Lebensart im Markgräflerland:
Das Münchner Oktoberfest 2017 steht vor der Tür. Am Samstag geht es los. Hier findest Du die besten Rezepte für Deine Oktoberfest-Party. ? ? Weißwurst-Frühstück 1.Weißwurst-Frühstück am Oktoberfest Sonntag Weißwürste – der Klassiker aus München. Es gibt sie traditionell nur vormittags zum Frühschoppen … Hier gehts zum…

Apéro, Bier, Cocktails, Englisch, Essen & Trinken, Food, Fotografie, Herbst, Rezepte, Schwarzwald/Black Forest

Cai-Bier-inha zum Start des Oktoberfests

Vom 22. September bis 7. Oktober steigt auf der Münchner Wiesn das 185. Oktoberfest. Natürlich gibt es auch im badischen Markgräflerland wieder einige Oktoberfeste. Auf Zwiebelkuchen und Neuen Wein folgen Weißbier und Weißwürste. Das kann man gut finden – oder auch nicht. Für meinen Blog ist es immer Anlass, ein paar bayrische Rezepte oder Party-Ideen… Weiterlesen Cai-Bier-inha zum Start des Oktoberfests

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Oktoberfest trifft Hawaii: Fleischkäse Hawaii oder Leberkäs-Burger Hawaii

Neulich hat der Markgräfler abends gekocht und in der Küche experimentiert. Es gab „Fleischkäse Hawaii“ oder „Leberkäs-Burger Hawaii“ – Oktoberfest trifft Hawaii. Leider hat der Markgräfler im Eifer des Gefechts vergessen, für das Foto die Cocktailkirsche zu platzieren. Stellt sie euch einfach vor…. Fleischkäse Hawaii / Leberkäs-Burger Hawaii Zutaten: (für zwei Personen) • 2 Scheiben… Weiterlesen Oktoberfest trifft Hawaii: Fleischkäse Hawaii oder Leberkäs-Burger Hawaii

Apéro, Bier, Essen & Trinken, Fingerfood, Food, Fotografie, Herbst, Vegetarisch

Zum Oktoberfest: Feierabend-Bier mal anders

Der Sommer ist weitgehend vorbei – und bei uns gibt es vorerst keinen Feierabend-Cocktail mehr. Um abends noch auf der Terrasse zu sitzen und einen Cocktail zu genießen, ist es eindeutig zu kühl. Außerdem wird es ja inzwischen auch schon gegen 20 Uhr dunkel. Aber eine Kleinigkeit habe ich trotzdem für euch vorbereitet. Morgen fängt… Weiterlesen Zum Oktoberfest: Feierabend-Bier mal anders

Backen, BBQ, Bier, Brunch, Dessert, Essen & Trinken, Food, Fotografie, Herbst, Kleine Kuchen und Torten, Listicle, Rezepte, Samstagseintopf

Die 24 besten Rezepte für die Oktoberfest-Party

Das Münchner Oktoberfest 2017 steht vor der Tür. Am Samstag geht es los. Hier findest Du die besten Rezepte für Deine Oktoberfest-Party.     1.Weißwurst-Frühstück am Oktoberfest Sonntag Weißwürste – der Klassiker aus München. Es gibt sie traditionell nur vormittags zum Frühschoppen … Hier gehts zum Rezept. 2. Oktoberfest leicht gemacht: Weißwurst-Brezn Rollen zum Brunch oder… Weiterlesen Die 24 besten Rezepte für die Oktoberfest-Party

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Oktoberfest leicht gemacht: Weißwurst-Brezn Rollen zum Brunch oder als Fingerfood

Diese Idee hat der Markgräfler im Internet entdeckt. Genial zum Brunch: Die Weißwürste werden gepellt und dann in aufgedröselten Tiefkühl-Brezelteig gewickelt und 20 Minuten im Ofen gebacken. Das sieht nicht nur toll aus, sondern ist auch unheimlich praktisch, denn man hat auf jeden Fall eine Hand für’s Oktoberfest-Bierglas frei. Auch eine wunderbare Idee zum Brunch… Weiterlesen Oktoberfest leicht gemacht: Weißwurst-Brezn Rollen zum Brunch oder als Fingerfood

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Oktoberfest: Leberkäs-Burger (…Mein Mann kann…)

Für die Oktoberfest-Party hat mein Mann das klassische „Fleischkäsweckle“ (bei Y-Tours auch kurz LKW – LeberKäsWeckle – genannt) etwas aufgepeppt und einen Leberkäs-Burger kreiiert. Eigentlicht ganz einfach: Leberkas und Zwiebeln in einer Grillpfanne anbraten, Laugenweckle/Semmel aufschneiden, mit Krautsalat und süßem Senf bestreichen, mit Leberkas und Zwiebeln belegen, ein Weißbier dazu und fertig ist der Oktoberfest-Burger… Weiterlesen Oktoberfest: Leberkäs-Burger (…Mein Mann kann…)

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Oktoberfest-Schmankerl: Riesen-Brezn mit Lochkas

Kommen wir nun zum vorerst letzten Schmankerl der diesjährigen Oktoberfest-Saison, einer zünftigen Grundlage zum Bier. Lochkas, das ist Käse mit Löchern – vorzugsweise ein Allgäuer Emmentaler. Die Zubereitung dieser Brotzeit-Spezialität ist denkbar einfach. Eine große Brezel mit viel Salz (!) auf einen Brotzeit-/Vesperteller aus Holz legen, den Käse dünn hobeln und in der Mitte der… Weiterlesen Oktoberfest-Schmankerl: Riesen-Brezn mit Lochkas