Es ist noch Rote Bete da und die restlichen Kichererbsen müssen aufgebraucht werden!
Deshalb gibt es heute – ganz einfach und schnell – Rote Bete Hummus!
Schmeckt als Dip und als Apéro Happen, aber auch zum Barbecue. Denn die Grillsaison ist noch lange nicht vorbei…
Rote Bete Hummus
Zutaten
• 250 g Kichererbsen (frisch gekocht oder aus Dose/Glas)
• 150 g gekochte Rote Bete Würfel
• 1 Esslöffel Tahina
• Saft von ½ Zitrone
• 1-2 gepresste Knoblauchzehen
• Salz
• Pfeffer
• Crème fraîche
• Olivenöl
• Kräuter für die Deko
Zubereitung
Kichererbsen mit Rote Bete, Tahina, Zitronensaft, Knoblauch, Salz und Pfeffer pürieren.
Nach Belieben mit Crème fraîche und Olivenöl abschmecken.
Beetroot hummus
ingredients
250 g chickpeas (freshly cooked or canned)
150 g cooked beetroot cubes
1 tablespoon of Tahina
Juice of ½ lemon
1-2 pressed garlic cloves
Salt
Pepper
Creme fraiche
Olive oil
Herbs for decoration
preparation
Puree chick peas together with beetroot, tahina, lemon juice, garlic, salt and pepper.
Season with creme fraîche and olive oil.
Lebensart im Markgräflerland 