Hunger schnell besänftigt mit Klöpfer aus der Schweiz, kombiniert mit Röstzwiebel-Ringen – wie in Freiburg auf dem Münsterplatz:
Die Cervelas kreuzweise einschneiden, in eine beschichteten Pfanne wenig hoch erhitzbares Öl geben, die Cervelas unter wenden von allen Seiten darin anbraten.
Zwiebelringe dazugeben und mitbraten. Dazu gibt’s Senf und Brot.
Lebensart im Markgräflerland 