Der “Kirsch” in dieser Kirschcreme kommt nicht von den Kirschen, sondern vom Kirschwasser, mit dem diese Creme aromatisiert ist.
Kennt Ihr eigentlich Betty Bossi? Sie ist die Schweizer Fee für schnelle, unkomplizierte Küche. Eigentlich wurde Sie einmal von einer findigen Werbemacherin erfunden, um den Margarineverkauf eines Herstellers anzukurbeln. Irgendwann wurde eine Kooperation mit Coop ins Leben gerufen, und mittlerweile werden auch Betty Bossy Convenience-Produkte verkauft. Inzwischen ist Sie eine richtige Kultfigur, die es in persona nie gegeben hat. Dieses Rezept ist eines von Betty Bossi (Migros hat übrigens im Gegenzug ihre Convenience Marke “Anna’s Best” genannt).
Def Markgräfler meinte: Also entweder muss da mer Karamell rein, oder etwas Fruchtiges … o. K. das nächste mal etwas Kirschstückchen dazu mischen.
Kirschcreme mit Caramel (nach Betti Bossy)
250 ml Greyerzer Doppelrahm (Crème double)
250 g Halbfettquark (in meinem Fall Fromage blanc mit 20% Fett)
4 Esslöffel Puderzucker
3 Esslöffel Kirsch(wasser)
alles in einer Schüssel gut verrühren.
75 g weiche Nideltäfeli (=Rahmtäfeli oder Rahmkaramell)
darunterrühren, in 4 Gläser à 200 ml verteilen, ca. 1 Stunde kühl stellen.
Schlagwörter: Crème double, Dessert, Karamell, Kirschen, Kirschwasser, Nideltäfeli, Quark, Rahmtäfeli
