Kartoffelpuffer
(für 4 Personen)
1 kg Kartoffeln schälen und fein reiben oder raspeln,
Wasser abschütten, mit
½ Teelöffel Salz und nach Belieben mit etwas Pfeffer würzen.
5 Esslöffel Weizenmehl,
4 Eier und
3 Esslöffel Sonnenblumenöl untermengen.
Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Kartoffelmasse mit einem Esslöffel portionsweise in die Pfanne geben und unter Wenden ausbacken, bis die Puffer eine goldgelbe Farbe haben.
Da sind mir doch irgendwie ein paar Bilder abhanden gekommen. Deshalb nochmal - aus meinen ersten Blogger Versuchen im Jahr 2010.
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